{"id":3078,"date":"2019-07-24T15:57:23","date_gmt":"2019-07-24T19:57:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.foodsthatfightcancer.ca\/recipe-frittata-aux-artichauts-aux-tomates-au-feta-et-au-romarin\/"},"modified":"2019-12-20T09:41:08","modified_gmt":"2019-12-20T14:41:08","slug":"frittata-aux-artichauts-aux-tomates-au-feta-et-au-romarin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodsthatfightcancer.ca\/fr\/frittata-aux-artichauts-aux-tomates-au-feta-et-au-romarin\/","title":{"rendered":"Frittata aux artichauts, aux tomates au f\u00e9ta et au romarin"},"content":{"rendered":"

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INGR\u00c9DIENT VEDETTE:<\/strong><\/p>\n<\/div>

Oeufs:<\/strong> Les \u0153ufs sont une excellente source de prot\u00e9ines et de vitamine\u00a0B12, et constituent un excellent remplacement \u00e0 la viande rouge, que l\u2019on devrait consommer avec mod\u00e9ration. La vitamine\u00a0D et les carot\u00e9no\u00efdes (lut\u00e9ine et z\u00e9axanthine) que contiennent les \u0153ufs ont \u00e9galement un effet b\u00e9n\u00e9fique sur les cellules du corps, en partie gr\u00e2ce \u00e0 leurs propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes. Selon le Fonds mondial de recherche contre le cancer (FMRC), r\u00e9duire sa consommation de viande rouge (500\u00a0g\/semaine) et limiter, autant que possible, celle de viandes transform\u00e9es peuvent aider \u00e0 r\u00e9duire le risque de d\u00e9velopper un cancer colorectal.<\/p>\n

Tomate:<\/strong> Elle contient du lycop\u00e8ne, un carot\u00e9no\u00efde dont l\u2019action anticanc\u00e9reuse est la mieux \u00e9tablie. Plusieurs \u00e9tudes ont d\u2019ailleurs associ\u00e9 une consommation r\u00e9guli\u00e8re de produits \u00e0 base de tomate \u00e0 une r\u00e9duction d\u2019environ 25\u00a0% du risque de cancer de la prostate. Fait int\u00e9ressant, pour maximiser l\u2019efficacit\u00e9 antioxydante du lycop\u00e8ne, il faut cuire la tomate dans de l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n<\/div>

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